Alimentation

Comment protéger votre potager?

Dans mes articles précédents, j’ai abordé à quelques reprises les nombreux usages des savons naturels de type Castille ou noir. Eh bien, vous serez ravi d’apprendre qu’ils sont aussi utiles pour l’entretien de votre potager et vos plates-bandes. Grâce à quelques recettes simples et naturelles, qui m’ont été conseillées par un horticulteur, vous pourrez venir à bout des insectes indésirables et des mauvaises herbes.

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Alimentation

Aménager son potager

Pour vous aider à planifier l’aménagement de votre potager pour la saison estivale, je vous partage un intéressant article du site de référence en jardinage Rustica, qui propose de belles idées pour vous inspirer. Un potager d’une surface de 200 m2, tel que présenté, peut produire des légumes frais pour une famille de 3 à 4 personnes. Évidemment, les résultats peuvent varier selon les régions et les climats. Si vous n’avez pas le temps ou l’espace pour un potager, vous pouvez vous inscrire auprès de vos producteurs maraîchers locaux pour l’achat de paniers de légumes hebdomadaires. Rendez-vous sur mon article Manger local pour découvrir les bonnes adresses.

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Alimentation

Fabriquer sa mozzarella maison

J’ai participé, il y a quelques mois, à un atelier de fabrication de mozzarella et faisselle avec le fromager, Philippe Kotula. Pendant quatre heures, alternant théorie et pratique, nous avons cuisiné nos propres fromages que nous avons eu en quantité pour environ une semaine. À la fin de l’atelier, différents plats confectionnés avec ces fromages étaient offerts en dégustation aux participants. J’ai été agréablement surprise par la simplicité et le résultat tout à fait convaincant. Je voulais donc vous partager cette découverte afin de vous donner envie de tenter l’expérience à la maison.

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